Σύντομα και περιεκτικά
Απισχναντικές δίαιτες
2011-12-05 13:49
"Οι απισχναντικές και αυστηρές δίαιτες είναι επικίνδυνες και στις χρόνιες και στις οξείες παθήσεις. Οι δίαιτες που οδηγούν σε έσχατη απίσχναση είναι επικίνδυνες, όπως βέβαια είναι επικίνδυνες και οι υπερφαγικές."
"ΑΦΟΡΙΣΜΟΙ" ΙΠΠΟΚΡΑΤΗΣ
Αιμοχρωμάτωση
2011-12-05 13:47
Η αιμοχρωμάτωση (απλά, χωρίς συγκεκριμένη κατηγοριοποίηση) είναι μία κατάσταση που οφείλεται σε κληρονομικά αίτια ή σε κάποια μεταβολική διαταραχή.
Το σώμα απορροφά πολύ μεγάλη ποσότητα σιδήρου (Fe) από τα τρόφιμα που καταναλώνονται - η μέση φυσιολογική απορρόφησή του από υγιή ενήλικα, είναι...
"Το ελιξήριο της νεότητας"
2011-11-17 00:39
"εάν θέλεις να διαφυλάξεις τη νεότητά σου, απαραιτήτως πρέπει να τρώγεις μέλι"
ΑΒΙΚΕΝΝΑΣ 1000 μ.Χ.
Αβικέννας (980-1037)
Με το εκλατινισμένο αυτό όνομα ήταν γνωστός στο Μεσαίωνα ο Ιμπν Σίνα, ο πιο διάσημος αναμφίβολα από τους Άραβες ιατρούς.
Η σημαντικότερη ίσως φυσιογνωμία της...
Τοξόπλασμα
2011-11-17 00:31
Το τοξόπλασμα gondii είναι ένα παράσιτο ευρέως διαδεδομένο, παγκοσμίως που μολύνει ευρύ φάσμα ζώων και πτηνών αλλά δεν φαίνεται να προκαλεί σε αυτά κάποια νόσο. Η μετάδοση στον άνθρωπο γίνεται δια μέσω μολυσμένων με το παράσιτο τροφών (μισοψημένο κρέας, ωμά κρεατοπαρασκευάσματα, άπλυτα...
Δυσανεξία στη λακτόζη
Η συγκεκριμένη δυσανεξία αναφέρεται στην αδυναμία πέψης του βασικού υδατάνθρακα του γάλακτος, τη λακτόζη. Οφείλεται στην έλλειψη του ενζύμου λακτάση, η οποία διασπά τη λακτόζη σε απλούστερα μόρια, ώστε να απορροφηθεί από τον οργανισμό. Τα συμπτώματα (τυμπανισμός, υπερπαραγωγή αερίων, διαρροϊκές κενόσεις είναι συνήθως ακίνδυνα αλλά ιδιαίτερα δυσάρεστα. Οι άνθρωποι με δυσανεξία στη λακτόζη πρέπει να αποφεύγουν όλα τα ζωικά γάλατα αλλά μπορούν να καταναλώνουν γάλα με μερικώς υδρολυμένη τη λακτόζη. Προσοχή πρέπει να δοθεί, από τα άτομα με σοβαρή δυσανεξία, στα προιόντα που περιέχουν μικρές ποσότητες λακτόζης όπως:
- ψωμί και αρτοπροιόντα
- δημητριακά προγεύματος
- στιγμιαίες σούπες
- έτοιμο πουρέ πατάτας
- μαργαρίνες
- dressings
- ζαχαρώδη
- μπισκότα
- υποκατάστατα γεύματος
- ορισμένα φάρμακα
- προιόντα που στα συστατικά τους αναγράφονται λέξεις όπως ορός γάλακτος, ξηρά στερεά γάλακτος κ.α.
Εύη Αλεξιάδου - Δημήτρης Σαμανίδης
Ετικέτες
Άρθρα
Γραμμές καθοδήγησης για υγιεινή διατροφή
2012-03-14 00:00
Αγοράστε άπαχα μέρη βοδινού, μοσχαρίσιου, χοιρινού και κατσικίσιου κρέατος.
Το ψάρι περιέχει ελάχιστα ποσά -ίχνη- κορεσμένων λιπών.
Το άσπρο κρέας των πουλερικών έχει λιγότερο λίπος από το σκούρο.
Το άγριο θήραμα, είναι χαμηλό σε λιπαρά, αλλά περιέχει περίπου την ίδια ποσότητα...
Δυσανεξία στη λακτόζη
2012-03-13 23:58
Η συγκεκριμένη δυσανεξία αναφέρεται στην αδυναμία πέψης του βασικού υδατάνθρακα του γάλακτος, τη λακτόζη. Οφείλεται στην έλλειψη του ενζύμου λακτάση, η οποία διασπά τη λακτόζη σε απλούστερα μόρια, ώστε να απορροφηθεί από τον οργανισμό. Τα συμπτώματα (τυμπανισμός,...
Τοπικό αδυνάτισμα: μύθοι και πραγματικότητα
2012-03-13 23:51
Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν πως γυμνάζοντας συγκεκριμένα σημεία του σώματος (στα οποία υπάρχει μεγαλύτερο απόθεμα λίπους), θα μειώσουν περισσότερο το λίπος της περιοχής. Στη πραγματικότητα αυτό που καταφέρνουμε είναι να γυμνάσουμε το μυ και όχι το λίπος. Δεν υπάρχει άμεση...
Υπερουριχαιμία - ουρική αρθρίτιδα
2012-03-13 23:44
Η ουρική αρθρίτιδα αποτελεί μορφή αρθροπάθειας, η οποία εντοπίζεται κυρίως στα μεγάλα δάχτυλα των ποδιών, αλλά συχνά και σε άλλες αρθρώσεις. Η πάθηση προκαλείται από εναπόθεση ουρικών κρυστάλλων στην άρθρωση, σε συνδυασμό με αύξηση του επιπέδου του ουρικού οξέος στο...